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胃癌病人的常用食疗方法

时间:2011-12-21来源:未知 作者:协和健康网
1.砂仁胡椒猪肚汤
[材料]砂仁10克,胡椒15克,猪肚半只(约250克)。
[制作]
(1)将猪肚翻洗干净;胡椒碾碎后跟砂仁一起纳入猪肚里面,扎紧两端。
(2)加清水适量,武火(即猛火)煮沸后,文火煮2小时至熟烂,捞起猪肚切块,调味即可。随意饮汤食肉。
[功效]温中散寒,理气止痛。
[适应范围]胃癌属于脾胃虚寒者,症见胃脘隐痛,面色泛白,肢冷体倦,朝食暮吐,宿谷不化,便溏腹泻;舌质淡胖,边有齿印,苔白润,脉沉细。或肺癌、肝癌、乳腺癌、大肠癌、胰腺癌、食管癌等,见有上症属于脾胃虚寒者,可用本方。
[注意事项]
(1)使用本方以胃脘隐痛,喜暖怕冷,形寒肢冷,便溏腹泻,舌质淡胖,边有齿印,苔白润,症属脾胃虚寒型为要点。
(2)本方偏于温补,若见面红目赤,胃脘灼痛,口苦咽干,尿黄,舌红、脉数属于湿热内阻者,禁用本方。

2.佛手青皮猪肚汤
[用料]猪肚半个(约250克),佛手15克,青皮10克,姜3片。
[制作]
(1)将猪肚切去肥油,用生花生油或盐擦洗,并用清水反复漂洗干净;将佛手、青皮洗净。
(2)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时至熟烂,调味即可。随意饮汤食猪肚。
[功效]疏肝理气,和胃止痛。
[适应范围]胃癌或胃溃疡病、慢性胃炎属于肝胃不和者,症见胃脘胀痛,痛连两胁,嗳气频作,心烦易怒,进食少或食后腹胀明显舌质暗淡,苔薄白,脉弦细。或肝癌、乳腺癌等肿瘤病见有上症属于肝郁气滞,胃气上逆者,皆可用本方。
[注意事项]
(1)本方以胃脘胀痛,嗳气频作,食后腹胀,纳呆,苔薄白,脉弦细为要点。
(2)本方稍为温燥,若脾胃阴弱,虚火内盛者,不宜饮用。

3.淮山芡实猪胰粥
[用料]猪胰一条,淮山30克,芡实30克,粳米60克,生姜3片,葱白2条。
[制作]
(1)将猪胰洗净,切片;淮山、芡实、粳米洗净;葱白洗净切粒;生姜切成丝。
(2)把淮山、芡实、粳米放入锅内,加清水适量,文火煮约1小时成粥,然后再下猪胰、姜丝、葱粒调味即可。随意食用。
[功效]健脾益气,开胃和中。
[适应范围]胃癌属于脾胃虚弱者,症见形体消瘦,体倦乏力,纳差,食后腹胀;舌质淡,边有齿印,脉细。
[注意事项]使用本方以形体消瘦,体倦乏力,纳差,饭后腹胀或腹泻,舌淡,边有齿印,脉细为要点。本方偏于滋补,若外感未愈者慎用。

4.高良姜陈皮乌鸡汤
[用料]高良姜15克,陈皮10克,乌鸡肉250克,红枣5枚。
[制作]
(1)将乌鸡肉去皮、洗净,斩块;高良姜、陈皮、红枣洗净。
(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。随意饮用。
[功效]温中散寒,理气止痛。
[适应范围]胃癌属于肝气犯胃或寒邪犯胃者,症见胃脘胀痛,痛连两肋,喜暖怕冷,呕吐清水,嗳气,形寒肢冷;舌暗淡,脉弦细。
[注意事项]
(1)本方以胃脘胀痛,喜暖怕冷,嗳气,形寒肢冷,舌暗淡,脉弦细为要点。
(2)本方偏于温热,凡胃阴亏虚有热,或外感发热者不宜饮用本汤。

5.竹茹芦根猪腿汤
[用料]竹茹10克,芦根(鲜品)60克,猪腿肉150克。
[制作]
(1)将鲜芦根洗净,切段;竹茹洗净;猪腿肉洗净,切块。
(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸,文火煮1小时,调味即可。随意饮用。
[功效]清热止呕,养阴生津。
[适应范围]胃癌属于火热内扰胃脘者,症见呕吐频频,胃脘灼热疼痛,食后痛剧;或朝食暮吐,暮食朝吐,口渴引饮;舌质红,苔黄,脉弦数。
[注意事项]
(1)本方以热扰胃脘而症见胃脘灼热疼痛,呕吐频频,食后痛剧,咽干口渴,舌质红、苔黄,脉弦数为要点。本方偏凉,若属胃寒呕逆或外感风寒而致呕逆者,均不宜用。
(2)芦根可鲜用或干用,但以鲜用作用较强。

6.竹沥牛奶饮
[用料]竹沥10毫升,鲜牛奶200毫升,生姜20克,蜂蜜15毫升。
[制作]
(1)将生姜洗净,榨汁备用。
(2)先煮沸牛奶,再调入竹沥、生姜汁及蜜糖。频频咽服。
[功效]化痰止呕,清热和胃。
[适应范围]胃癌属于痰热内阻,症见呕吐痰涎或宿食不化,咽于口苦,五心烦热,尿黄,大便秘结;舌红,苔黄腻,脉滑数者。
[注意事项]使用本方以痰热内阻所致之呕吐,口苦咽干,五心烦热,舌红,苔黄腻,脉滑数为要点。

7.干地黄首乌黄芪汤
[用料]干地黄50克,何首乌20克,黄芪30克,红枣10枚,猪腿肉150克。 [制作]
(1)将干地黄、何首乌、黄芪、红枣洗净。
(2)将猪腿肉洗净,切块。
(3)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸,文火煮1小时,调味即可。随意饮用。
[功效]益气养血。
[适应范围]晚期胃癌属于气血亏虚者,症见骨瘦如柴,头晕目眩,面色萎黄无华;胃脘隐痛,腹胀纳呆;舌质淡,苔薄白,脉沉细。
[注意事项]
(1)方有干地黄,脾虚大便溏泻者不宜饮用本汤。
(2)外感发热者忌用。

8.二草猪瘦肉汤
[用料]鸡骨草(鲜品)60克,益母草(鲜品)30克,红枣10枚,猪瘦肉150克。
[制作]
(1)将鸡骨草、益母草、红枣洗净;猪瘦肉洗净,切块。
(2)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1小时,调味即可。随意饮用。
[功效]清热解毒,利湿退黄。
[注意事项]
(1)使用本方以目黄身黄、尿短黄、口干口苦,舌红,苔黄腻,脉滑数为要点。面色晦暗,口泛清水,舌淡脉沉细属于脾胃虚寒者,则非本方所宜。
(2)鸡骨草、益母草以鲜者效力较佳。

9.人参三七炖猪瘦肉
[用料]高丽参10克,三七10克,猪瘦肉50克。
[制作]
(1)将高丽参、三七洗净,用开水浸30分钟后切成薄片;把猪瘦肉洗净,切薄块。
(2)把全部用料一齐放入炖盅内,加适量开水,炖盅加盖,文火隔开水炖2小时。随意饮用。(责任编辑:协和健康网)
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