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肝癌不能吃什么呢?

时间:2011-05-19来源:未知 作者:协和健康网

患有肝癌的患者越来越多,但是患者都处于一个朦胧状态不知道该如何的自我调整,下面为肝癌患者详细介绍肝癌在饮食上要注意什么:

肝癌是死亡率仅次于胃癌、食道癌的第三大常见恶性肿瘤,得了肝癌不能吃什么呢?由于肝癌初期症状并不明显,晚期主要表现为肝痛、乏力、消瘦、黄疸、腹水等症状,所以了解清楚肝癌不能吃什么很必要。

“病从口入”,很多病人都是没有科学合理的饮食,才导致疾病的发生;肝癌不能吃什么呢?除乙型、丙型、丁型肝炎病毒的本身,以及人们已公认的致癌微生物外,绝大部分癌症的发生与不良生活习惯和饮食习惯有关,一旦饮食中常常含有致癌物质,就较轻易促发肝癌。

肝癌不能吃什么,发霉食品,切忌食用。真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质。黄曲霉毒素的致癌性比公认的致癌物亚硝胺类强75倍,该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌。致癌所需时间最短为24周。防备真菌污染食物应注重:家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透,存放在干燥通风环境中。发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃,人畜家禽均不能食用。

另外,肝癌不能吃什么?动、植物油变质后不宜食用。陈腐油类中均含有丙二醛这种化学成分,它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应,使蛋白质的结构变异,导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外,丙二醛聚合物能阻碍脱氧核糖核酸的复制并使人的老化过程加快。因此,动植物油切勿存放太久,已变质产生哈喇味的油不宜食用。用哈喇油炸炒制作的食品不仅味道不好,更重要的是能导致癌症,使人缩短寿命。

患上肝癌不能吃什么?不能酗酒。酒精性肝病的损害程度与每日饮酒量、饮酒时间和方式有密切关系。酒在人体内需经肝脏代谢,代谢产生的乙醛对人体的毒性极大,长期大量饮酒可导致细胞的损伤、肝细胞内脂肪沉积、肝细胞炎症坏死、纤维结缔组织增生,最终可导致肝硬化,一部分肝硬化会转变为肝癌。

(责任编辑:协和健康网)
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